экономика Дальнего Востока

Поиск
Журнал "Развитие региона"

В свой 71-й день рождения молочный комбинат «Южно-Сахалинский» выпустил на рынок новый бренд молочной продукции «Сахалинское молоко».

— Мы шли к этому событию больше года, — делится управляющий молочного комбината «Южно-Сахалинский» Александр Курносов. — Запуск нового бренда сопряжен со множеством нюансов: от регистрации товарного знака до выбора состава линейки, многочисленных дегустаций и кропотливой работы по составлению рецептур на новые виды продукции. А в нашем случае потребовалась еще и глобальная модернизация и перепланировка производственного цеха в связи с закупкой совершенно нового оборудования, ведь «Сахалинское молоко» — это новинка по всем параметрам, от бренда до упаковки. Именно с идеи запуска на сахалинский рынок продукта в новой современной упаковке и началась сама идея торговой марки «Сахалинское молоко», ведь мы стремимся к тому, чтобы идти в ногу со временем, учитывать потребности наших покупателей. Мы хотели дать сахалинцам качество, которое уже выверено нами годами, в принципиально новом формате — современном, удобном, увеличивающим доверие покупателя к продукции. 

Продукция «Сахалинское молоко» производится в соответствии с требованиями ГОСТ под строгим лабораторным контролем специалистов АО «Молочный комбинат «Южно-Сахалинский». Линейка товаров состоит из традиционных продуктов — молоко, кефир, ряженка, йогурты, но все они представлены в новых форматах. К примеру, у сахалинцев, которые покупают молоко часто и много, появилась выгодная возможность купить молоко «Семейное» в упаковке большого объема. У ряженки увеличена жирность до 4%, благодаря чему продукт обладает мягким сливочным вкусом и плотной консистенцией.

Также в линейке представлены молоко и кефир «Отборные» — продукты, производимые из молока высшего сорта от одного хозяйства, которое не смешивается ни с каким иным, не подвергается нормализации: с каким жиром поступило от хозяйства, с таким же и будут молоко или кефир на столе потребителя. Поэтому на упаковке отборной «молочки» указывается «плавающий» показатель жирности — 3,4-4,2%.

Бренд «Сахалинское молоко» представлен на полке в ПЭТ-бутылках. Это современный формат упаковки, среди очевидных и важных для потребителя преимуществ которой — удобство в эксплуатации, транспортировке и хранении. Такие бутылки очень плотно закрываются после вскрытия, что позволяет избежать вытекания молока из бутылки и проникновения в него посторонних запахов при хранении в холодильнике после вскрытия.

— Сам по себе материал ПЭТ обладает высокими барьерными свойствами, которые защищают молоко от проникновения сторонних веществ, а это значит, что защита молока от окисления кислородом воздуха повышается многократно, что позволяет продлить срок годности продукта до 10 суток, — рассказывает главный технолог молочного комбината «Южно-Сахалинский» Наталья Макарова. — К тому же, при розливе продукции ПЭТ-бутылка проходит через триблок розлива — современную автоматизированную машину, обрабатывающую тару асептическим раствором, что дает дополнительное обеззараживание бутылки и крышки.

(По материалам dairynews.ru)